上周去拔智齒, 經過幾天精神不濟, 食慾不佳的日子後, 今天終於煮了像樣的菜, 一方面是自己比較能夠進食了, 另一方面是不想老公每天跟我亂吃流質類的東西…
瓜仔肉的做法很簡單, 而且我覺得比肉燥更健康, 少油而且不用搞得廚房都是油湮味, 所以大家可以嘗試一下!
材料: 豬絞肉約一磅, 花瓜罐頭, 蒜頭兩瓣, 薑一片
做法:
1) 把絞肉倒在大同電鍋附的鍋子裡,把花瓜切碎, 把罐頭裡的汁通通倒入鍋裡, 加入蒜末, 用大湯匙均勻豁一下
2) 在肉團裡, 加入調味料芝麻油和黑胡椒粉, 最後把一片薑放進去(切大片點, 薑只是要去腥味, 等一下蒸好後可以容易地取出)
3) 大同電瓜外鍋加水, 按下去, 蒸大概15 分鐘, 就可以上菜啦!
我沒有加醬油, 因為花瓜罐頭本來就甜甜鹹鹹了, 所以有這個醬汁, 就省了醬油…
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